Restauration

Cinq années consécutives de travail en restauration, et plus particulièrement en cuisine. Il faut admettre que, malgré les nombreux inconvénients, j’ai appris à aimer ce métier et l’univers s’y rattachant.

Entretien.
Décidément McDonald’s a des problèmes en Aveyron. On se souvient du démontage du McDo de Millau en 1999 par les paysans du Larzac. Aujourd’hui, à l’autre bout du département, à Villefranche-de-Rouergue, une grève dans le McDo de la ville dure depuis le 23 août 2017. 
Le 12 janvier dernier, un rassemblement original était organisé par le comité de soutien aux salariéEs de la restauration rapide devant le McDonald’s des Champs-Élysées, le premier de l’année 2018 après celui du 1er décembre 2017, destiné lui à marquer le jour du passage en franchi
Ce mercredi 26 octobre, rendez-vous était donné pour occuper le MacDo de la gare du Nord à Paris, à l’appel de la CGT McDonald’s. Le restaurant comptait de nombreux/ses grévistes, et l’opération a été une démonstration de force.
Entretien. à l’issue de deux mois de grève, nous avons rencontré Christian, délégué CGT à la Sodexo.
Peux-tu nous retracer les étapes du conflit ?

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